Joppiesausgeneratie neemt het stokje over van de Patatgeneratie

Wanneer ik ergens ga eten waar bij het hoofdgerecht frieten met mayonaise geserveerd worden, hangt of staat mijn hele culinaire welbevinden bij het al dan niet aantreffen van een bakje huisgemaakte mayonaise. Wanneer de mayonaise op tafel níet huisgemaakt blijkt te zijn, haak ik eigenlijk al af en kan de chef in kwestie nauwelijks meer mijn goedkeuring wegdragen. En niet alleen maar vanwege het feit dat het in een professionele keuken een kleine moeite is om even zelf mayonaise te maken. Fabrieksmayonaise, dus ook alle mayonaise in de supermarkt, bevat ook nog eens suiker en is dus vaak zoet. En dat is niet de bedoeling. Afgezien van hoe buitengewoon smerig ik dat vind, hoort er in mijn beleving simpelweg geen suiker in mayonaise te zitten. In mayonaise zit eigeel, (zonnebloem)olie en zout, op smaak gebracht met eventueel wat azijn, citroen of Dijon-mosterd. Maar geen suiker. Je kunt er wel suiker bijdoen, maar dan is het geen mayonaise meer. Dan krijg je simpelweg iets afgrijselijks, met een marketingnaam als yogonaise, olijfonaise of een ander curieus getiteld fabrieksproduct dat onder het valse voorwendsel van gezonde voeding aan de onwetende man wordt gebracht. Dat is je reinste volksverlakkerij en de ellende gaat nog verder: niet alleen is het veel ongezonder met al die suiker erin, ook wordt de smaak van de moderne mens er op een welhaast onomkeerbare wijze mee aangetast: men vindt echte mayonaise inmiddels over het algemeen namelijk te zuur. En te vet. Hoe vaak hoorde ik al iemand zeggen, bij het proeven van mayonaise zoals die hoort te zijn: ‘Huuh, Belgische mayonaise, nee hoor, dat lust ik nie, veel te zuur! Doe mij maar Joppiesaus!’ Joppiesaus. De risee onder de tafelproducten. Wee de uitvinder van de Joppiesaus. Deze zieke geest is verantwoordelijk voor het om zeep helpen van de goede smaak van minstens een generatie: de patatgeneratie heeft plaatsgemaakt voor de joppiesausgeneratie en deze omvangrijke groep kan hoogstwaarschijnlijk niet meer geholpen worden. We moeten vaststellen dat deze slachtoffers inmiddels over terminaal zieke smaakpapillen beschikken en niet meer in staat mogen worden geacht om ook maar iets binnen te houden waar niet minstens een kilo suiker in verwerkt zit. Met alle gevolgen van dien: een onsmakelijk straatbeeld, vol aan ADHD lijdende Joppiesausverslaafden. dat is de realiteit. Vergeet moslimterrorisme, Silvio Berlusconi en de PVV: de suikermaffia is onder ons en trekt ons ongemerkt mee in een draaikolk. Als een suikerspin op een stokje.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s